速速自查

新一期的食品抽檢報告又來啦

本次抽檢181批次食品

共５批次食品不合格

其中不乏常見的蔬菜、飲用水等

一起來看看吧

　　近期，江西省市場監督管理局組織食品安全監督抽檢食用農產品、糕點、飲料3大類食品共181批次食品，發現食用農產品、糕點、飲料共5批次食品不合格，涉及質量指標、農獸藥殘留、生物毒素和微生物污染問題。現將具體情況通告如下：

[ 總體情況 ]

　　本次抽檢3大類食品共181批次食品。其中,食用農產品107批次，合格105批次，不合格2批次；糕點40批次，合格39批次，不合格1批次；飲料34批次，合格32批次，不合格2批次。

不合格食品具體信息如下：

（一）質量指標問題

1、由尋烏縣基隆山天然食品有限公司生產銷售的基隆山泉，余氯不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。

2、由九江市潯陽區東方餅店銷售的，標稱九江市紅東方食品有限公司廬山區分公司生產的九江茶餅（全麥味），過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省產品質量監督檢測院。九江市紅東方食品有限公司廬山區分公司對檢驗結果提出異議并申請復檢，經江西省食品檢驗檢測研究院復檢，維持初檢結論。

（二）農獸藥殘留問題

由江西步步高商業連鎖有限責任公司九江樂盈廣場店銷售的本地長豆角，水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。

（三）生物毒素問題

由南昌高新技術產業開發區葉波大潤發超市銷售的優質花生米，黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。

（四）微生物污染問題

由泰和縣華祥飲料廠門市部銷售的，標稱興國縣小而大食品有限公司寶石山礦泉水廠生產的天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。

　　對抽檢中發現的不合格食品，江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置。屬地市場監管部門已責令食品生產經營環節相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。

　　特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

部分不合格項目的小知識

一、黃曲霉毒素B1

黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學物質，其毒性作用主要是對肝臟的損害。黃曲霉毒素B1不合格的主要原因，包括花生原料在種植、采收、運輸及儲存過程中受到黃曲霉霉菌污染，企業在生產時沒有嚴格挑揀花生原料和進行相關檢測等。

二、余氯

余氯（游離氯）是指用氯消毒后，水中剩余的氯量。其作用是保證持續殺菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超標，可能會加重水中酚和其他有機物產生的異味，還有可能生成氯仿等有致突變、致畸及致癌作用的有機氯代物。造成包裝飲用水中余氯（游離氯）超標的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制余氯（游離氯）的含量；也有可能是水源受到污染，企業使用大量氯來消毒所致。

三、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

四、過氧化值（以脂肪計）

過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當導致食品的油脂氧化、變質，或者儲存過程中環境條件控制不當，導致食品酸敗變質等。

五、水胺硫磷

水胺硫磷為有機磷殺蟲劑，兼具胃毒和殺卵作用。水胺硫磷屬于高毒農藥，主要通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

來源：江西市場監管、省局食品抽檢處

編輯：萬洋 見習編輯：涂本昊 責任編輯：梁武健