食材配方繁體

主料：

黃須菜

500g

豬肉

300g

面粉

500g

酵母粉

5g

輔料：

油

25ml

鹽

6h

蔥

10g

姜

5g

十三香

5g

美極鮮

10ml

醬油

5ml

清水

適量

做法 共17個步驟我要吐槽

1.面粉放入盆中。

2.放入酵母粉，加適量的水揉成面團。

3.蓋上濕龍布蓋蓋放在陽光下自然醒發。

4.豬肉切成小粒。

5.蔥姜切成末。

6.和豬肉一起放入盆中加上剩余的調料。

7.順著一根方向攪拌均勻。

8.黃須菜洗凈焯水，剁碎。

9.攥一下水分放入肉餡中。

10.攪拌均勻。

11.發好的面排氣，揉透。

12.下劑子。

13.搟成皮。

14.包成包子生胚。

15.蓋上毛巾醒發20分鐘。

16.放入蒸鍋中。

17.冷水上汽旺火蒸15分鐘，再關火虛蒸5分鐘即可。