清筍炒雞片

材料：

萵筍半根(200～300 克），雞肉片 100 克，紅椒半個，姜片 5 片。

調料：

水淀粉、鹽、味精各適量。

1、筍去外皮，切片；紅椒切塊。

2、雞肉片用水淀粉抓勻。

3、油燒熱，放入姜片和雞肉滑炒。

4、雞肉將熟時放入萵筍片、紅椒片，放調料鹽和味精，翻炒一下即可。