壽司飯團的做法步驟

1壽司米用清水沖洗干凈，瀝干水分，加入到電飯煲里，加入適量清水煮成香噴噴的大米飯。

2雞胸肉清洗干凈，去掉筋膜和油脂，切成小塊，加入料酒和胡椒粉抓勻腌制30分鐘左右，去腥。

3不粘鍋里放入適量的玉米油，燒熱后用大蒜片來爆出香味。

4再加雞胸肉翻炒，直到雞胸肉炒到完全變色。

5再加入照燒醬汁翻炒入味，盛出備用。

6大米飯煮熟盛出放至溫熱，準備做壽司飯團。

7取一只保鮮袋，里面放入一勺大米飯，隔著袋子將其按扁成餃子皮的形狀，包入一勺照燒雞塊包在里面。

8然后虎口處隔著保鮮袋慢慢向上慢口，直至包成一個圓球狀，再取一片海苔剪出形狀裝飾一下飯團，就可以上桌品嘗了。小竅門1、壽司做飯團一定要放涼再包海苔，不然海苔會被弄潮濕，影響口感。

2、為了防止米飯粘手，也可以戴一次性手套來做飯團。

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