腌黃瓜

 準備食材 

黃瓜、冰糖、紅辣椒、生姜

白皮蒜、桂皮、香葉、花椒

八角、老抽、食鹽、食用油

 具體步驟 

黃瓜清洗干凈，切成長條

加入食鹽拌勻

冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生姜待用

香料備用

鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉

八角、桂皮、花椒一起煮水

大火燒開，轉小火熬至出味

放晾待用

把腌出的黃瓜汁濾出去掉

炒鍋熱油

把花椒和姜片放入炸一下

炸至生姜、花椒出香味后

和熱油一起加入黃瓜盤內

然后把放涼的醬汁加入

用保鮮盒裝起來

放入冰箱冷藏泡兩小時以上即可