材料

牛肉片3大片，秀珍菇少許，洋蔥絲少許，小黃瓜絲少許，紅蘿卜絲少許，韓國泡菜1大匙，白飯適量，生蛋黃1個，熟白芝麻少許，香油1大匙，蒜泥少許，辣椒醬1大匙，醬油1大匙，砂糖1小匙

做法

1.將材料Ａ的秀珍菇燙熟，與洋蔥絲、牛肉片一起放入油鍋中快速炒熟備用。

2.將調(diào)味料的香油倒入鍋中燒熱，放入蒜泥爆香，再加入辣椒醬、醬油、砂糖攪拌均勻備用。

3.將作法1的材料與所有材料Ｂ擺在白飯上，中間放生蛋黃，淋上適量作法2的熱醬汁，撒上白芝麻即完成；食用時全部拌勻即可。

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