2月22日省中醫藥管理局印發《江西省新冠肺炎預防和康復食療方案的通知》要求各設區市衛生健康委、贛江新區管委會社會事務局省直有關醫療機構要充分發揮中醫藥在預防新冠肺炎疫情和患者康復中的主導作用

據悉，近期，省中醫藥管理局組織循證醫學教育部網上合作研究中心江西中醫藥大學分中心、江西省中醫藥食療產品開發與評價技術工程研究中心、江西中醫藥大學岐黃國醫書院、江西中醫藥大學藥膳研究所等單位和參與防治工作的臨床一線中醫藥專家，共同研究制定了新冠肺炎預防和康復食療方案。

目前，特向社會公開，供群眾參考使用。

江西省新冠肺炎預防和康復食療方案

一、預防新冠肺炎食療方

中醫認為“正氣存內，邪不可干”，“邪之所湊，其氣必虛”，對新冠肺炎的預防，應以調整人體陰陽、氣血為主，使人體處于一種“陰平陽秘”平衡狀態。新冠肺炎的預防方案，應扶正、祛邪同施，盡可能阻斷該病的主要發病機理。本食療方案主要是針對該病發病初期的兩種證候類型而確定。

1. 扶正銀花粥

（1）組成與劑量

黃芪5g、薏苡仁10g、草果2g、佛手5g、金銀花6g、粳米100g

（2）制作及用法

將黃芪、金銀花用適量水浸泡30分鐘，砂鍋或不銹鋼鍋煎煮，大火煮開，文火煎煮25分鐘，加入佛手、草果再煎煮10分鐘，去渣取汁。藥汁中加入粳米、薏苡仁，浸泡30分鐘，大火煮開，文火煮30分鐘（久煲更佳），煮作粥食；或可依據個人口味，可加入少許砂糖或冰糖，或臨熟之時加入少許食鹽，攪和勻。溫食。

（3）適宜人群

素體虛弱，容易感冒者，以容易倦怠乏力，運動后加重為主要指征。

（4）注意事項：舌苔黃厚膩者慎用；孕婦禁用。

2.杏銀菊花茶

（1）組成與劑量

金銀花9g、菊花6g、杏仁6g、薏苡仁12g、陳皮6g（此為成年人1日用量）。

（2）制作及用法

薏苡仁用水浸泡一夜，加入其余4味，加水，大火煮開，文火煎煮10分鐘后，將藥汁與藥渣灌入大小合適的暖水瓶或保溫杯中，隨取，溫飲代茶。亦可分2份，用開水沖泡2~3次?？梢赃B續飲用3~6天。

（3）適宜人群

素體濕熱者，以舌苔黃厚膩，或大便粘膩不爽為主要指征。

（4）注意事項：平素怕冷，或少苔，或大便中有明顯不消化物者禁用；孕婦禁用。

二、新冠肺炎康復食療方

新冠肺炎出院觀察期間患者往往以正虛為主，常兼有邪戀未盡。正虛多為肺脾氣虛、氣陰兩虛，邪戀多為濕邪、痰濁未凈。尤其是老年患者，該病出院觀察期間的病機多為虛實兼雜，呈現虛實并重的特點。中醫可通過指導老百姓日常的飲食調理，達到助正復體、清除余邪，恢復健康的作用。

1.肺脾氣虛

（1）表現：倦怠乏力，氣短懶言，食欲不振，脘腹悶堵，大便不爽或粘膩等。

（2）推薦食療方：參芪佛手粥

人參3g、黃芪5g、薏苡仁15g、佛手3g、陳皮5g、粳米100g

（3）制作及用法:

將人參、黃芪用適量水浸泡約30分鐘，砂鍋或不銹鋼鍋煎煮，大火煮開，文火煎煮約25分鐘，加入佛手、陳皮，再煎煮約10分鐘，去渣取汁。藥汁中加入粳米、薏苡仁，浸泡約30分鐘，大火煮開，文火煮約30分鐘（久煲更佳），煮作粥食；或可依據個人口味，臨熟之時加入少許食鹽，攪和勻。建議不加冰糖或砂糖，恐其礙濕?？稍纭⑼頊厥?。

推薦食療產品：江中猴姑米稀

2.氣陰兩虛

（1）表現：氣短乏力，動甚則氣促，口干口渴，或見干咳、痰少而黏，或自覺夜間身熱或手足心熱，自汗或盜汗等。

（2）推薦食療方：參葛山楂飲

西洋參3g、葛根（粉葛）9g、生山楂6g、荷葉6g，煎湯，代茶飲。

（3）制作及用法

西洋參、葛根（粉葛）、生山楂用適量水浸泡10-15分鐘，大火煮開，文火煮20分鐘，再加入荷葉后煎煮5分鐘，將藥汁與藥渣灌入大小合適的暖水瓶或保溫杯中?？诟煽诳蕰r，隨取，溫飲代茶；可以飲完注入開水，也可隨飲注入開水。

3.陽虛痰凝血瘀

（1）表現：陣發性干咳、嗆咳，咳出少量痰，胸悶氣憋，面色蒼白，怯寒，舌質暗淡。

（2）推薦食療方：歸桃蘇子膏

當歸60g、桃仁90g、紫蘇子120g、桔梗30g、龍眼肉90g（一月劑量）。

（3）制作與用法

將當歸、桃仁、紫蘇子、桔梗、龍眼肉和勻后放入沙鍋或陶瓷鍋中，加冷水適量，一般以水高出藥面15厘米為度，充分浸透12-24小時后大火煮沸，文火慢煎，保持微沸，煎煮1小時。煎煮時應及時攪拌，防止糊鍋，并去除浮于表面的泡沫。煮至1小時后取出藥汁過濾，再加水適量煎煮1小時，合并藥液，靜置沉淀，紗布過濾。將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發濃縮，逐漸形成稠膏狀，同時不斷用筷子攪拌和勻，防止焦化?？砂凑諅€人口味需要，加入適量的冰糖或者飴糖調味收膏（糖尿病患者需避免用糖類收膏）。移至瓷罐、玻璃罐（不可用金屬器皿），最好放入冰箱保存。每次服用膏方取常用湯匙1匙為準(約合15-20ml)。放在杯中，將白開水沖人攪勻，使之溶化,服下。一日兩次，早晚服用。

來源：江西新聞客戶端·江西日報

編輯/胡駿  統籌/黃迅前  審核/萬德芝