開椰子，把椰汁倒出來備用

把雞肉豬肉清洗干凈，燒開水焯一下，然后放入椰子中。
主要是為了去掉血沫，也可以多煮兩分鐘煮熟一些，減少一會兒蒸的時間。

枸杞紅棗也放入椰子，把整只椰子放入蒸鍋，剛才倒出來的椰汁倒回椰子中，加滿即止。
蒸30到60分鐘，放鹽調味即可。