食材

西紅柿/雞蛋/油/鹽/白糖/鹽

做法

1/西紅柿洗干凈切塊，雞蛋磕開去殼，把雞蛋液用力打散備用。

2/用平底鍋熱鍋，倒入適量的油，調(diào)小火。

3/雞蛋液加少許鹽攪拌后倒入鍋里，慢慢地把雞蛋炒成塊狀（注意觀察火候，雞蛋保持流質(zhì)即可，太老影響口感）。

4/下油熱鍋，放入西紅柿，翻炒幾下，加點水煮約3分鐘。

5/皮肉分離后把炒好的雞蛋加入混炒幾下，然后加適量的白糖、鹽調(diào)味即可。