清蒸鱸魚的做法1.

鱸魚去鱗，去腮，去內(nèi)臟反復(fù)清洗干凈后在魚身上面快刀傾斜片出花刀，魚背劃一下。

2.

整個魚身涂抹鹽、料酒。

調(diào)制料汁，2勺生抽（或者耗油），1勺木糖醇，攪拌均勻，均勻的涂抹在魚身上。

3.

大蔥白、生姜、紅椒切細絲，一部分鋪在盤底，一部分放在魚肚里，一部分放在魚背上。

4.

水有蒸汽之后將腌好的魚連同腌料一同入鍋，大火水開后蒸10分鐘左右。

5.

干紅辣椒熱鍋弄干，放在魚上。

2勺植物油燒熱，刺啦澆在蔥姜蒜上面出香味。

6.

清爽鮮嫩的清蒸鱸魚出鍋啦。